Чай – это, наверное, наиболее известный напиток на планете. Его [цензура] на каждом континенте, и за историю человечества появилось большое число сортов чая и способов его приготовления. Существуют несколько сортов чая, к которым мы более-менее привыкли и постоянно [цензура], а есть и экзотика, например чай заваренный молоком. Но чем они друг от друга отличаются?
Чай – растение универсальное. Из него создают разные сорта чая. Это значит, что сорта черного чая не существует. Хотя некоторые сорта чая применяют для того, чтобы приготовить именно черный чай, как, к примеру, пуэр шу. В зависимости от необходимой цели чай проходит или не проходит ферментацию, завяливание, сушку, скручивание. К примеру, черный чай все эти этапы проходит. Зеленый - всего лишь скручивание и сушку. Еще существуют красный и желтый чай. Они пока еще не приобрели большую популярность в странах СНГ, однако, тем не менее, ...

[ Continued ]